Gli
arancini sono una specialità della cucina siciliana, uno dei principali prodotti venduti nelle friggitorie di tutta la
Sicilia e che a seconda delle diverse zone dell’isola vengono chiamati arancini o arancine,
nome che deriva dalla loro forma e dal loro colore che somiglia molto a quello di un’arancia, altro prodotto caratteristico e rappresentativo della Sicilia.
La ricetta originale prevede che gli arancini abbiano una forma conica ma molti per questioni di praticità preferiscono optare per una forma sferica. Degli arancini non esiste un’unica ricetta ma ne esistono in diverse varianti che a seconda dei gusti possono prevedere piselli, sugo, carne macinata, mozzarella, uova sode, ecc.
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