Dopo le ricette dolci di Natale i roccocò, durante le feste natalizie non può sicuramente mancare, soprattutto alla vigilia di Capodanno il classico piatto di lenticchie e cotechino. Solitamente la tradizione vuole che allo scoccar della mezzanotte, dopo il classico brindisi, si assapori un bel piatto di lenticchie e cotechino come augurio per un nuovo anno più florido da tutti i punti di vista.
Non poteva quindi mancare la ricetta lenticchie e cotechino, che potete preparare anche pochissime ore prima della mezzanotte. Chiaramente è bene evitare gli sprechi di cibo, quindi non abusate con le varie porzioni, ricordiamo come questo piatto vada mangiato dopo il cenone e lo stomaco sarà quindi già bello che pieno.
