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Vongole e telline rischiano di essere bandite dalle cucine degli italiani e dai menu dei ristoranti, la Commissione europea ha infatti dettato nuove regole sulla pesca che entreranno in vigore a partire dal 1 giugno.

La norma, che sta già facendo tremare pescatori e buongustai, vieta la pesca con le draghe fino a 0,3 miglia dalle coste. Le telline sono raccolte proprio mediante l’utilizzo di questo attrezzo a 20 metri dal litorale, il cannolicchio viene pescato a circa 100 metri dalla costa e la vongola non allevata a pochi metri più a largo, distanze di gran lunga inferiori a quelle consentite.

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Le mozzarelle in carrozza fanno parte degli antipasti tipici della tradizione campana. Anche in questo caso, ne esistono differenti versioni ma io cercherò di proporvi la ricetta meno complicata che esalti però tutto il sapore di questo piatto unico.

La particolarità sta tutta nella croccante crosticina da cui sono avvolte ma spesso la frittura non è così semplice da ottenere come invece si crede.

E’ molto importante friggere poche fette di pane alla volta per evitare che si attacchino tra di loro e per evitare che assorbano troppo olio se la temperatura del grasso di cottura dovesse abbassarsi eccessivamente.

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Gli spaghetti alla carbonara è piatto della cucina romana semplicissimo e veloce da preparare, proprio per questo è una delle pietanza maggiormente cucinata dalla persone che non amano stare davanti ai fornelli. Ma la semplicità della sua preparazione non deve assolutamente trarre in inganno poichè si tratta di una pietanza considerata da molti un piatto unico visto il suo alto contenuto calorico.

Gli spaghetti alla carbonara rientrano nei tipici piatti della cucina italiana, gli stessi piatti apprezzati soprattutto dai turisti e che rendono la cucina italiana famosa in tutto il mondo.

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L’impresa Barilla nasce nel lontano 1877, a Parma , dove Pietro Barilla decide di aprire un piccolo negozio per produrre pane e pasta. Dopo alcuni anni la produzione del pane viene abbandonata e la pasta Barilla comincia ad essere venduta confezionata.

Col passare del tempo la Barilla inizia a estendere la sua produzione aldilà dei confini nazionali. Oggi quest’impresa, oltre gli stabilimenti situati in Italia, come i pastifici di Pedrignano e di Foggia, conta diversi stabilimenti dislocati in tutto il mondo, in particolare in Grecia, in Turchia, negli Stati Uniti e in Messico.
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Ormai si sa, quello che in Italia ci invidiano un po’ tutti è la cucina mediterranea, quella semplice, quella vera. La ricetta più copiata al mondo è la famosa quanto semplice pizza margherita.

Proprio così, la ricetta più usata è quella della pizza che ormai è possibile gustarla e apprezzarla in tutto il mondo grazie anche ai nostri emigranti che hanno voluto esportare questa cultura in ogni angolo del globo tanto che adesso anche in una piccola isola in mezzo all’oceano è possibile acquistarne una fetta.
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