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Si sta per avvicinare il Carnevale e come tale si pensa soprattutto alle prelibatezze culinarie che è possibile mangiare in questo periodo. Tra queste ritroviamo i dolci di Carnevale, per molti considerati in assoluto i più buoni.

C’è però chi si ritrova come ogni festività ad essere a dieta, come fare quindi per tentare di rimanere in forma e assaporare lo stesso qualche dolce? E’ semplice, vi proponiamo una ricetta light delle chiacchere di Carnevale, che potete realizzare facilmente in poco tempo.
Continua a leggere: Ricette light per Carnevale

Dopo avervi deliziati con qualche ricetta per San Valentino, vogliamo proporvi una squisita ricetta per un dolce di Carnevale semplice da preparare e ovviamente super gustoso. Per chi è ancora alle prese con panettoni avanzati dal Natale e meglio che si concentri ora sui dolci di Carnevale che sono indubbiamente altrettanto buoni e calorici.

In questo periodo per poter cucinare qualche dolce carnevalesco non potete fare a meno della frittura, quasi tutti infatti sono soggetti a tale cottura. Tra i dolci di Carnevale più famosi ci sono senza dubbio le chiacchiere, proviamo a fare una rivisitazione di questa ricetta trasformando questi dolci in simpatiche mascherine di Carnevale.
Continua a leggere: Dolci di Carnevale

Si avvicina il giorno degli innamorati e come tale vi proponiamo alcune squisite ricette per San Valentino. Se insomma non volete trascorrere la serata in un ristorante, potrete tranquillamente trasformare la vostra casa in un luogo romantico con delle pietanze squisite e semplici da preparare.

Per i più giovani proponiamo una ricetta per San Valentino molto semplice da preparare e che potrete tranquillamente mangiare in un posto magico al chiaro di luna. Spazio quindi ad un antipasto sfizioso e molto carino: tramezzini a forma di cuore. Gli ingredienti necessari sono alcune fette di prosciutto cotto, salame, rucola, burro e ovviamente il pane per i tramezzini.
Continua a leggere: Ricette per San Valentino

Le mozzarelle in carrozza fanno parte degli antipasti tipici della tradizione campana. Anche in questo caso, ne esistono differenti versioni ma io cercherò di proporvi la ricetta meno complicata che esalti però tutto il sapore di questo piatto unico.

La particolarità sta tutta nella croccante crosticina da cui sono avvolte ma spesso la frittura non è così semplice da ottenere come invece si crede.

E’ molto importante friggere poche fette di pane alla volta per evitare che si attacchino tra di loro e per evitare che assorbano troppo olio se la temperatura del grasso di cottura dovesse abbassarsi eccessivamente.

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Gli arancini sono una specialità della cucina siciliana, uno dei principali prodotti venduti nelle friggitorie di tutta la Sicilia e che a seconda delle diverse zone dell’isola vengono chiamati arancini o arancine, nome che deriva dalla loro forma e dal loro colore che somiglia molto a quello di un’arancia, altro prodotto caratteristico e rappresentativo della Sicilia.

La ricetta originale prevede che gli arancini abbiano una forma conica ma molti per questioni di praticità preferiscono optare per una forma sferica. Degli arancini non esiste un’unica ricetta ma ne esistono in diverse varianti che a seconda dei gusti possono prevedere piselli, sugo, carne macinata, mozzarella, uova sode, ecc.

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